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中古再生品京都金久薄刃包丁改210mmの詳細情報
中古再生品の京都金久薄刃包丁です、錆や汚れ等電動研磨していますので研磨跡あります。
かなり使い込まれ切先は上がりシノギはブレていたので和三徳風に改造しました、薄刃包丁のシャープな切れ味と三徳包丁の万能性を合わせ持っています。
シノギの縞をボカシたので和牛刀の様な出で立ちです、薄っすらと浮かび上がる静かな霞がいい感じです。
鋼種は不明ですが耐研磨性高いです、推定青紙と思われます。
元が鎌形薄刃なのでシノギ幅が広くとても鋭角な刃なので粗仕事はできませんが、肉、魚、野菜等これ一本でかなりこなせます。
刃毀れ予防に表裏に糸刃を引いてあります、細い糸刃なので飛躍的ではありませんがベタ刃よりは持久性と耐久性はアップしてます。
機能回復がメインのメンテナンス（錆取り、歪み修正、刃線矯正）を施してあります、化粧的な手入れはしてませんのでご了承くださいませ。
深い錆跡は孔食として残っていることありますし刃先の細かな刃こぼれ等ありますので美品をお望みの方はご遠慮下さい。
使用できるように研ぎは入れてますが好みの刃先の造りや角度は使う方次第なのでご自身でメンテナンス、調整可能な方のご購入をお願い致します。
刃渡り約21cm
刃幅約4.2cm
鋼材厚顎付近4.4mm
鋼材厚先端付近3.2ｍｍ
重量210g
ゆうパケットでの発送を予定しています。
#VintageJapaneseKnife
#CarbonSteelKnife
#KnifeRestoration
#WorkhorseKnife
#JapaneseCraftsmanship
#KasumiUsubaKnife
かなり使い込まれ切先は上がりシノギはブレていたので和三徳風に改造しました、薄刃包丁のシャープな切れ味と三徳包丁の万能性を合わせ持っています。
シノギの縞をボカシたので和牛刀の様な出で立ちです、薄っすらと浮かび上がる静かな霞がいい感じです。
鋼種は不明ですが耐研磨性高いです、推定青紙と思われます。
元が鎌形薄刃なのでシノギ幅が広くとても鋭角な刃なので粗仕事はできませんが、肉、魚、野菜等これ一本でかなりこなせます。
刃毀れ予防に表裏に糸刃を引いてあります、細い糸刃なので飛躍的ではありませんがベタ刃よりは持久性と耐久性はアップしてます。
機能回復がメインのメンテナンス（錆取り、歪み修正、刃線矯正）を施してあります、化粧的な手入れはしてませんのでご了承くださいませ。
深い錆跡は孔食として残っていることありますし刃先の細かな刃こぼれ等ありますので美品をお望みの方はご遠慮下さい。
使用できるように研ぎは入れてますが好みの刃先の造りや角度は使う方次第なのでご自身でメンテナンス、調整可能な方のご購入をお願い致します。
刃渡り約21cm
刃幅約4.2cm
鋼材厚顎付近4.4mm
鋼材厚先端付近3.2ｍｍ
重量210g
ゆうパケットでの発送を予定しています。
#VintageJapaneseKnife
#CarbonSteelKnife
#KnifeRestoration
#WorkhorseKnife
#JapaneseCraftsmanship
#KasumiUsubaKnife
| カテゴリー | キッチン・日用品・その他>キッチン・食器>調理器具>包丁・ナイフ>薄刃包丁 |
| 商品の状態 | 傷や汚れあり,多くの人が見てわかるような傷や汚れがある |
| 配送料の負担 | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法 | ゆうゆうメルカリ便 |
| 発送元の地域 | 千葉県 |
| 発送までの日数 | 1~2日で発送 |
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